蘇寧小店宣布全面開(kāi)放加盟劍指三年萬(wàn)店，盒馬mini出滬進(jìn)京加速全國(guó)復(fù)制，截至今年一季度永輝mini已開(kāi)出580家，大潤(rùn)發(fā)小業(yè)態(tài)“小潤(rùn)發(fā)RT-mini”即將亮相南通，“小家樂(lè)?！币舱卺j釀中。近日，巨頭爭(zhēng)先恐后下場(chǎng)“巷戰(zhàn)”小業(yè)態(tài)，讓零售場(chǎng)熱鬧非凡。

這場(chǎng)圍繞社區(qū)小店開(kāi)展的新運(yùn)動(dòng)，不僅契合政策的導(dǎo)向，經(jīng)過(guò)了企業(yè)試水的盈利考驗(yàn)，更符合業(yè)內(nèi)對(duì)商超門店經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向的預(yù)期。

小業(yè)態(tài)有大作為

自2019年首次被寫入政府工作報(bào)告以來(lái)，社區(qū)店、便利店已成為商務(wù)部和各地政府?dāng)U內(nèi)需、促消費(fèi)的“高頻詞”。今年以來(lái)，商務(wù)部等13部門印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)品牌連鎖便利店加快發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出織密便民消費(fèi)網(wǎng)格，推動(dòng)便利店品牌化、連鎖化、智能化發(fā)展。

3月18日在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌表示，各級(jí)商務(wù)部門采取了一系列措施促進(jìn)社區(qū)商業(yè)發(fā)展。而5月18日在國(guó)新辦舉行的發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部部長(zhǎng)鐘山更親自為這一小業(yè)態(tài)的發(fā)展“助威”：要重點(diǎn)優(yōu)化布局，從打造“15分鐘便民生活圈”等方面下功夫，推動(dòng)便利店等連鎖化發(fā)展，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)。

“疫情黑天鵝中，社區(qū)消費(fèi)和本地化生活服務(wù)能力成為全渠道企業(yè)角逐的新焦點(diǎn)。蘇寧小店將通過(guò)開(kāi)放加盟的方式加速落地，打造社區(qū)生活服務(wù)優(yōu)質(zhì)品牌?！痹诒姸鄬?shí)體零售受疫情影響謹(jǐn)慎擴(kuò)張的背景下，蘇寧控股集團(tuán)董事長(zhǎng)張近東卻決定在此時(shí)全面開(kāi)放蘇寧小店門店加盟，并設(shè)立了“三年萬(wàn)店”目標(biāo)，他看中的就是社區(qū)到家服務(wù)的價(jià)值。

自2018年1月全國(guó)首家落地上海以來(lái)，蘇寧小店便開(kāi)啟了高速狂奔模式，兩年間已在70個(gè)城市布局6000多家門店。但在自營(yíng)模式的擴(kuò)張壓力下，蘇寧小店無(wú)力精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，離扎根社區(qū)到家服務(wù)的愿景也尚遠(yuǎn)，更面臨著盈利困境。

顯然，開(kāi)放加盟能夠讓蘇寧輕裝上陣，更加注重門店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與產(chǎn)品研發(fā)，從而打造更多輕型的社區(qū)流量入口。據(jù)悉，蘇寧小店第一家加盟店首月實(shí)現(xiàn)近3萬(wàn)元的盈利，超過(guò)便利店的平均水平。

而走通了小業(yè)態(tài)新路，既獲得口碑也有業(yè)績(jī)的還有盒馬mini。7月3日，盒馬mini兩家新店同時(shí)在北京開(kāi)業(yè)，也意味著其正式開(kāi)啟全國(guó)復(fù)制模式。從去年5月上海首店曝光，mini模式經(jīng)過(guò)了1年多反復(fù)試驗(yàn)?！耙咔榈目简?yàn)中，盒馬mini開(kāi)業(yè)三個(gè)月以上的6家門店單店日店均銷售額均達(dá)20萬(wàn)元，坪效達(dá)到了普通社區(qū)店的6倍以上，線上單量占比超過(guò)50%。6月以來(lái)，我們實(shí)現(xiàn)了整體盈利?！焙旭Rmini項(xiàng)目負(fù)責(zé)人倪曉俊7月6日對(duì)記者說(shuō)。

定位社區(qū)場(chǎng)景，面積約500平方米，商品種類超過(guò)3000個(gè)，生鮮種類超過(guò)1000種，既可到店消費(fèi)，也提供周邊1.5公里免費(fèi)送貨服務(wù)，盒馬mini建店成本僅為盒馬鮮生門店的1/10，并通過(guò)商品品類的選擇、用戶場(chǎng)景打造的提質(zhì)增效而驗(yàn)證模式成功后，這一被盒馬視為“新拳頭”的業(yè)態(tài)也將加速狂奔。

“在上海，今年年內(nèi)，mini將完成上海核心商圈和社區(qū)的全面覆蓋。針對(duì)不同消費(fèi)群體和場(chǎng)景，我們也會(huì)在不同城市中采用差異化運(yùn)營(yíng)的方式和方法，‘填縫’大店無(wú)法覆蓋的空白區(qū)域，加快全國(guó)復(fù)制?！蹦邥钥≌f(shuō)。

協(xié)同布局更高效

“如今用戶對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的要求提高，希望購(gòu)買更便捷、產(chǎn)品更新鮮。這一需求導(dǎo)向下，開(kāi)小店是行業(yè)趨勢(shì)。相比傳統(tǒng)大店業(yè)態(tài)，小業(yè)態(tài)選址多在社區(qū)周邊，能滿足快速、新鮮的消費(fèi)需求。從經(jīng)營(yíng)層面來(lái)看，小業(yè)態(tài)的聚客、復(fù)購(gòu)能力更強(qiáng)，并且成本可控、坪效人效更高?！庇垒x超市相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)國(guó)際商報(bào)記者說(shuō)。

永輝mini定位家門口的生鮮超市。聚焦半徑500米社區(qū)的家庭成員，以生鮮為核心，戰(zhàn)略上，永輝mini是永輝超市在互補(bǔ)型業(yè)態(tài)上的積極探索，依托強(qiáng)供應(yīng)鏈做小業(yè)態(tài)，與Bravo大店形成合力，形成“大店+小店”的協(xié)同布局。大店是動(dòng)脈，mini店是毛細(xì)血管，有效增加覆蓋區(qū)域網(wǎng)點(diǎn)布局密度，提升到店到家服務(wù)能力。

已經(jīng)開(kāi)出580家門店，并將穩(wěn)步推進(jìn)開(kāi)店的永輝對(duì)小業(yè)態(tài)的“內(nèi)在邏輯”，道出了超市巨頭們期待大小協(xié)同作戰(zhàn)擴(kuò)大戰(zhàn)果的共識(shí)。而大店積淀的商品、物流、售后等整體的供應(yīng)鏈能力，也能助力小業(yè)態(tài)更快發(fā)展。

倪曉俊表示，盒馬鮮生和盒馬mini可以有效地呼應(yīng)現(xiàn)有盒馬鮮生體系，共同用好盒馬鮮生體系已經(jīng)多年打下的供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)，尋找更好的商品和更合理的價(jià)格。同時(shí)選址規(guī)劃的有效互補(bǔ)能完成一個(gè)城市的有效覆蓋，在此基礎(chǔ)上，人效也能實(shí)現(xiàn)機(jī)動(dòng)靈活有效的調(diào)配，提升整體運(yùn)營(yíng)效率。

“希望蘇寧小店與其他蘇寧業(yè)態(tài)共同打造‘一小時(shí)場(chǎng)景生活圈’，成為消費(fèi)者的生活‘新基建’，在3～10公里范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)一日三送的高效服務(wù)，快速、全面滿足消費(fèi)者在各類場(chǎng)景的服務(wù)需求?！睆埥鼥|表示，而前不久家樂(lè)福供應(yīng)鏈已正式接入蘇寧小店，小店供應(yīng)鏈得以進(jìn)一步完善，商品的品類、價(jià)格都得以優(yōu)化。蘇寧全渠道、全場(chǎng)景布局的完成，大數(shù)據(jù)、物流配送等能力的開(kāi)放，能幫助門店進(jìn)行雙線運(yùn)營(yíng)，高效率、低成本地提供服務(wù)，擴(kuò)大服務(wù)范圍，提升成長(zhǎng)韌性。

資深零售人孫裕隆認(rèn)為，大賣場(chǎng)面臨的問(wèn)題已經(jīng)非常明顯，如何能夠貼近消費(fèi)者的最后一公里，以什么樣的顧客價(jià)值定位來(lái)進(jìn)行社區(qū)業(yè)態(tài)的創(chuàng)建，形成社區(qū)生活的強(qiáng)鏈接成為絕大多數(shù)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的必然選擇，“從消費(fèi)變遷的角度看這是自然蛻變， 2~3年內(nèi)社區(qū)混戰(zhàn)不可規(guī)避，留下來(lái)的就是好，小業(yè)態(tài)會(huì)成為未來(lái)實(shí)體零售的基礎(chǔ)業(yè)態(tài)，不會(huì)是一陣風(fēng)后消失。”

來(lái)源：中國(guó)商務(wù)新聞網(wǎng)

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